EP 296 ขาหมูต้มใบชะมวง สุดยอดของความอร่อย

ใบชะมวง หมูสามชั้น•สันคอหมู•เครื่องพริกแกงแดง•ใบชะมวง •กะทิ•น้ำตาลปี๊บ•น้ำปลา•น้ำมะขาม

แกงหมูใบชะมวง · 1 ต้มหมูในน้ำเดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาแช่น้ำเย็นให้หายร้อนจากนั้นพักไว้ · 2 เตรียมกระทะใช้ไฟกลาง คั่ว พริกชี้ฟ้าก่อนตามด้วยข่าซอย ใบชะมวง สตังค์เข้าครัวทำ หมูชะมวง เมนูเด็ดขึ้นชื่อภาคตะวันออก มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์จากใบชะมวง จะมีวิธีการทำอย่างไร ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง