แคโรทีนอยด์ ประโยชน์
แคโรทีนอยด์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ประโยชน์ส่วนรวม แคโรทีนอยด์ เป็นสารธรรมชาติ เป็นรงควัตถุที่พบในคลอโรพลาสต์ และโครโมพลาสต์ ของผลไม้ ดอกไม้ และใบพืช มีบทบาทสำาคัญหลายอย่าง เช่น ป้องกันการทำาลายเซลล์จาก
เว็บไซต์ แคโรทีนอยด์ ประโยชน์ ประโยชน์ส่วนรวม แคโรทีนอยด์ เป็นสารธรรมชาติ เป็นรงควัตถุที่พบในคลอโรพลาสต์ และโครโมพลาสต์ ของผลไม้ ดอกไม้ และใบพืช มีบทบาทสำาคัญหลายอย่าง เช่น ป้องกันการทำาลายเซลล์จาก ถั่วเหลือง ประโยชน์ โทษ เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในอนุพันธ์ของแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็น สารพฤกษเคมีที่คุณค่าสูง มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดอัตราการกลายพันธุ์ของ เซลล์และท าลายเซลล์
แคโรทีนอยด์ ประโยชน์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาW เช่น แคโรทีนอยด์ สารประกอบฟีโนลิก งานวิจัยจํานวนมากจากหลายประเทศที่ศึกษา วิจัยในส่วนนี้ที่ แคโรทีนอยด์ หรือ เตตระเทอร์พีนอยด์ เป็นสารประกอบอินทรีย์สีเหลือง ส้มและแดงที่ผลิตโดยพืชและสาหร่าย รวมถึงแบคทีเรีย เห็ดรา และสัตว์บางชนิด แคโรทีนอยด์ พบมากในพืช ผัก ผลไม้ มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์มีหลายชนิดแต่ละชนิดก็ให้คุณค่าทางสารอาหารที่เป็นประโยชน์แตกต่างกัน ซึ่งแคโรทีนอยด์ที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ เบต้า-แคโรทีน