แกงเลียง

แกงเรียง  เพราะอะไรแกงเลียงถึงช่วยเพิ่มน้ำนมแม่ได้ นอกจากนี้การเลือกผักสดที่จะนำมาเป็นส่วนประกอบทำแกงเลียงก็มีส่วนสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นใบตำลึง ฟักทอง หัวปลี ใบแมงลัก วัตถุดิบคุณภาพ แกงเลียงกะทิสด เครื่องแกงเลียงหอมๆ · กุ้งขาว 5 – 6 ตัว · หางกะทิ 1 ถ้วยตวง · ข้าวโพดอ่อน 4 – 5 ฝัก ปลอกเปลือกละหั่นเฉียงๆ · บวบ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ 5 – 6 ชิ้น · เห็ดโคน 5

แกงเลียง อาหารพื้นบ้าน ประโยชน์เกินคุ้ม · 1 บวบเหลี่ยม บวบช่วยบำรุงให้หัวใจแข็งแรง แก้ร้อนใน มีสรรพคุณเป็นยาระบาย ลดไข้ ขับเสมหะ และยังช่วยขับปัสสาวะอีกด้วย · 2 ตำลึง · 3 แกงเลียง” เป็นแกงโบราณทางภาคกลาง มีน้ำแกงที่ไม่ใสและไม่ข้นจนเกินไป รสชาติเค็มนำและมีความเผ็ดร้อนจากพริกไทยตาม และยังขึ้นชื่อว่าเป็นซุปสมุนไพร

คุณค่าโภชนาการของแกงเลียงเมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพี จะให้พลังงานประมาณ ๔๕๙ กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่า ๑ ใน ๓ ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคในหนึ่งวัน (แนะนำ ๑,๖๐๐-๒,๔๐๐ กิโลแคลอรี ตำกุ้งแห้งให้ละเอียด แยกพักไว้; ตำพริกไทยกับหอมแดงและกะปิ เข้าด้วยกันตามด้วยกุ้งแห้งป่น; ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป คนให้ละลาย ตามด้วยกุ้งสด และใส่ผัก