แกงหมูชะมวง By ครัวลุงเชยจันทบุรีFacebook

แกงหมูใบชะมวง เป็นอาหารพื้นบ้านของจันทบุรี รสนัว เครื่องสมุนไพรแน่น และเป็นอาหารขึ้นชื่อของจันทบุรี ดังคำที่ว่า ไปเมืองจันทบุรี ไม่ได้ลองแกงหมูชะมวง ไปไม่ถึงจันทบุรี

แกงหมูชะมวง เป็นเมนูพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรี ซึ่งมีเครื่องปรุงหลักคือ “ใบชะมวง” ต้นไม้ที่ขึ้นตามธรรมชาติทั่วไปในจังหวัดระยอง จันทบุรีและตราด ชาวจันท์จึงมีความคุ้นเคยกับเมนูนี้

แกงหมูชะมวง แกงหมูชะมวง เป็นแกงที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว ใช้น้ำตาล 3 อย่าง ใช้น้ำมะขามเปียก กับรสเปรี้ยวของใบชะมวง ส่วนรสเค็มใช้เกลือหรือน้ำปลาเพียงเล็กน้อย

แกงหมูชะมวง แกงหมูใบชะมวง เป็นอาหารพื้นบ้านของจันทบุรี รสนัว เครื่องสมุนไพรแน่น และเป็นอาหารขึ้นชื่อของจันทบุรี ดังคำที่ว่า ไปเมืองจันทบุรี ไม่ได้ลองแกงหมูชะมวง ไปไม่ถึงจันทบุรี