ปักหมุดของดีทั่วไทย : ผักเหลียง ราชินีผักพื้นบ้าน จากอาชีพเสริม สู่รายได้

ผักเหลียง  ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย Page 2 รายงานสถานการณ์การปลูก ผักเหลียง ปี 2562 เรียงตามเนื้อที่ปลูกจากมากไปหาน้อย จาแนกตามรายจังหวัด  ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย Page 2 รายงานสถานการณ์การปลูก ผักเหลียง ปี 2562 เรียงตามเนื้อที่ปลูกจากมากไปหาน้อย จาแนกตามรายจังหวัด

สูตร ผักเหลียง สูตร · ใบเหลียงทอดพริกแกง ใบเหลียง•แป้งสาลีอเนกฯ•พริกแกง•กะปิเคย•ผงปรุงรส•พริกไทยดำป่น•น้ำตาล•ใบมะกรูดซอย•พริกแดงซอย•แป้งข้าวจ้าว•แป้งทอดกรอบ•ผงฟู · ใบเหลียงผัด  ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gnetum gnemon var tenerum ชื่อวงศ์ : Gnetaceae ชื่อสามัญ : Baegu ชื่ออื่น : ผักเหลียง ,ผักเหมียง ,ผักเขลียง ,ผักเปรียง ,กะเหรียง

ผักเหลียง จัดเป็นผักเศรษฐกิจหลักของภาคใต้ นิยมใช้ใบอ่อนประกอบอาหาร อาทิ ผัดผัดเหลียง แกงเหลียง ผัดใส่ไข่ แกงจืด ห่อหมก ลวกจิ้มน้ำพริกหรือรับประทานสดคู่กับกับข้าว มีราคาขายอยู่ในช่วงกิโลกรัม  ผักเหลียง · ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gnetum gnemon Linn var tenerum Markgr · ชื่อวงศ์ : GNETACEAE · ชื่อพื้นเมือง : ผักเหมียง ผักเขลียง ผัก